Ça y est, toutes nos provisions d'oeufs conservés dans l'eau de chaux ont été consommés. Comme promis, voici donc mon retour d'expérience sur ce procédé super simple et économique. Au cas ou vous n'auriez pas encore lu le premier article sur le sujet, vous trouverez toutes les explications ici (clic). Tout au long des mois [...]
Avant que nous ayons des poules, je ne m'étais jamais posée la question de la saisonnalité des oeufs. Dans le commerce, on en trouve en quantité, toute l'année. A croire qu'une poule pond toujours, peu importe la saison. C'est commode. Ce n'est pourtant pas ce que l'on observe quand on s'occupe de son propre cheptel! [...]
Le jardin du Champ-Pâté 